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PP视频《寻味中国》品味陇南橄榄油 探寻来自地中海的健康奥秘
2018-08-24 12:10:46  来源:中国网  编辑:SD-C8116

核心提示:橄榄树是世人眼中和平的象征,是神祗赐予人类最美好的礼物,带给人们和平、安详、希冀与光明。

橄榄树是世人眼中和平的象征,是神祗赐予人类最美好的礼物,带给人们和平、安详、希冀与光明。当橄榄树远渡重洋从地中海来到了中国,来自地中海饮食的健康秘密也被揭开,橄榄油逐渐被我们所熟知与享用,为我们的健康饮食添砖加瓦。本期PP视频上线的《寻味中国》中,寻味人就带领观众来到了素有“中国油橄榄之乡”之称的甘肃陇南,溯源橄榄树的来历,品味健康美味被称作“24K液体黄金”的橄榄油。

油橄榄是世界著名的常绿木本油料树种,栽培品种有较高食用价值,含丰富优质食用植物油——油橄榄油,是著名亚热带果树和重要经济林木,但因其生性怕寒冷,又怕炎燥暑热,所以适宜生长的地方不多,主要分布在地中海各国。油橄榄之所以能漂洋过海扎根中国陇南,不仅是因为陇南这里的气候、土壤条件与地中海沿岸极为相似,适合油橄榄生长,还与周总理有着极深的渊源。

寻味人就在美女嘉宾的讲述下,了解到了“总理树”的故事,溯源了油橄榄树的来历。原来1964年周恩来总理出访阿尔巴尼亚时,了解到油椒榄的特殊功能,处于对民族健康的考虑,决定引种。阿尔巴尼亚随即提供一万多株油橄榄树苗,并派专家亲临中国指导植树。当时,原林业部将这些树苗分配给长江以南8个省的12个引种点试种,但大部分地方生长情况并不理想,最终经过国内外油橄榄专家实地试验论证,一致认为陇南是中国油橄榄的最佳适生区。就这样,40多年来陇南人民坚持不懈的种橄榄树、采橄榄果、榨橄榄油,用勤劳和汗水践行着周总理的希冀,续写着“总理树”的传奇。

如今的陇南满山遍野橄榄飘香,截至2017年,陇南油橄榄种植面积已达43万亩,惠及4.5万农户、21万多人 。鲜果产量达3.6万吨,可榨油5000吨,占国内橄榄油总产量93%,成为中国最大的初榨橄榄油生产基地,部分果园挂果和出油率甚至高于地中海产区。节目中寻味人在种植园内寻访到了橄榄树种植户,得知了橄榄树为许许多多陇南农户带来了财富,农户们用辛劳和汗水为橄榄事业奉献了一生,橄榄树也以满树的累累硕果作为回报,帮助农户们脱贫致富过上了幸福的生活。

为了解最优质的橄榄油是如何压榨加工而成的,寻味人在橄榄加工车间亲眼见证了橄榄从清洗、粉碎、搅拌、融合、液固分离、油水分离等多个步骤,到最终压榨出高品质的初榨橄榄油的全过程。如今高科技现代化的生产流水线,提高了果品压榨效率和出油率,更精确把控油品品质,无菌密闭环境杜绝外界污染和微生物,保证每一滴油都是最新鲜纯净的“24K液体黄金”。橄榄油也被称作果汁油,是少有的可以直接被饮用的油,寻味人就有幸与专家一起品鉴了刚榨出的优质橄榄油,还了解到了橄榄油的品鉴方法与标准,品尝了用橄榄油做出的一桌美食。

如今,橄榄树已深深扎根陇南,枝繁叶茂的橄榄树为陇南大地带来了无限生机,也为陇南人民带来了深厚的福泽,它不仅仅是榨油的经济作物,更是成为陇南人生活中不可或缺的伴侣。寻味、寻源、寻情,PP视频《寻味中国》将在探索美食的道路上继续前行,快快跟随寻味人的脚步一起踏上美食之旅吧!

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